Корневой сельдерей: выращивание, уход и посадка полезного овоща
Содержание:
- Описание культуры
- Сорта корневого сельдерея
- Как вырастить рассаду сельдерея
- Как ухаживать за корневым сельдереем
- Сбор и хранение урожая
Сельдерей — полезный и вкусный овощ. В кулинарных целях используют все части растения: зелень (в свежем и сушеном виде), семена (в качестве приправы) и крупный шаровидный корень (как гарнир или ингредиент для салата). Вырастить на даче его не сложно, если уделить достаточно внимания вопросам выбора семян, уходу после высадки рассады и своевременным подкормкам в течение полугода до сбора урожая. Ценные рекомендации по выращиванию корневого сельдерея собраны в этой статье.
Описание культуры
Многолетний сельдерей — овощ из семейства зонтичных. В первый год после посадки дает листья и корнеплод, а на следующий год зацветает. Листья перистые, корень утолщенный. Наземная часть растения в высоту достигает 1 метра. Культура предпочитает солончаки и влажные болотистые почвы. Заморозков не боится. Семена дают всходы уже при +3 °С.
Сорта корневого сельдерея
От выбранного сорта будут зависеть способы ухода и использования овоща.
Среднеранние сорта:
- Яблочный. Созревает за 150 дней. Размер в высоту около 50 см, масса — до 400 г. Округлый корнеплод с белоснежной мякотью.
- Деликатес. Корень плоский, чуть закругленный, с боковыми отростками. Масса — до 600 г.
- Гигант Пражский. Славится завидной урожайностью. Высота — до 60 см, масса — 800 г.
- Диамант. Отличается хорошей лежкостью. Гладкий, с огромными корнями. Весит от 1 кг.
Средние сорта:
- Силач. Прорастет через 5 месяцев после посадки. Масса — 400 г. Плод богат минералами и сахарами.
- Албин. Срок прорастания — 120 дней. Отличается повышенной урожайностью.
- Егор. Созревает через полгода. Отличается насыщенным ароматом.
Поздние сорта:
- Анита. Созревание занимает около 5 месяцев. Масса — до 400 г. Урожайность высокая. Подходит для заморозки, кулинарных блюд, употребления в свежем виде.
- Максим. Масса — 500 г. Округлые корнеплоды с отростками отличаются пикантным вкусом.
Выбрав для себя подходящий сорт, важно определиться с тем, как получить корневой сельдерей в открытом грунте сочным и вкусным.
Как вырастить рассаду сельдерея
Из этого раздела вы узнаете, как правильно выращивать корневой сельдерей и ухаживать за культурой на разных стадиях вегетации.
Подготовка грунта
Выберите подходящую емкость (например, пластиковые стаканчики) и хороший грунт, купив готовую почвосмесь или приготовив ее самостоятельно по следующему рецепту: смешать в равных долях огородную почву с компостом, торфом, промытым речным песком, яичной скорлупой и лузгой подсолнечника.
Подготовка семян
В стакан с горячей водой погрузите семена и перемешайте. Так вы смоете с них вещества, которые могут ухудшать всхожесть. Остудите и промойте семена холодной водой, откиньте их на сито и тщательно просушите.
Посев семян
Подходящее время для проращивания рассады из семян — конец февраля. Не рекомендуется сдвигать сроки, поскольку тогда из-за длительного периода вегетации можно не дождаться урожая. Подготовленные семена выложите в стаканчики с грунтом, слегка заглубив.
Уход за рассадой
Оптимальная температура для прорастания семян — +15 °С. Когда появятся первые листики, температура не должна превышать +20 °С, иначе ростки вытянутся от жары. Через неделю температуру плавно повышают до +25 °С.
Помимо поддержания нужного температурного режима, нужно обеспечить достаточное освещение. До появления первых листьев емкости накрывают стеклом либо пленкой и оставляют в темноте. В процессе дальнейшего роста культуре нужен солнечный свет, чтобы рассада не заболела и не погибла. Световой день для растения должен длиться от 14 до 16 часов. Если нет возможности использовать натуральное освещение, используют специальные лампы.
Почву поддерживают увлажненной, поливая 1 раз в неделю. Ростки можно опрыскивать или соорудить капельный полив. Когда сельдерей вытянется до 25 см, а на стеблях появится по 4–5 листьев, пора переносить рассаду в открытый грунт. В среднем полосе эту процедуру проводят в конце мая.
Высадка рассады в открытый грунт
Если с осени участок в огороде не был подготовлен, по весне нужно заняться следующими работами:
- Вскопать грядки на глубину от 30 см.
- Продезинфицировать грунт медным купоросом или перманганатом калия.
- Внести органическое удобрение (2 ведра перегноя на 1 м2) или смесь из 9 г фосфата, 20 г карбамида и 15 г хлористого калия.
Посадку сельдерея проводят в пасмурную погоду либо вечером с учетом следующих нюансов:
- Выкопать лунку глубиной 10 см.
- Посадить растения так, чтобы точка роста была вровень с поверхностью почвы.
- Между соседними саженцами оставить расстояние 40 см, между рядами с будущим урожаем — 50 см.
- Обильно полить грядку.
Нельзя высаживать сельдерей после моркови, картофеля, укропа и петрушки. Лучшие предшественники: капуст, чеснок, огурцы, бобовые, лук.
Как ухаживать за корневым сельдереем
Корнеплод развивается медленно, нуждается в защите от сорняков и обильном питании.
Полив
Уход за корневым сельдереем в открытом грунте подразумевают регулярный, но не чрезмерный полив. Желательно замульчировать почву, чтобы сохранить влагу у корней надолго и ограничить рост сорняков. Поливают растения под корень. Хороший эффект даст использование настоя крапивы. Зелень измельчают, заполняют ею ведро и заливают водой. Спустя 2 недели, когда окончится брожение, готовый концентрат добавляют в воду для полива из расчета 1 ст. на 12 л.
Прополка и рыхление
Каждый полив — повод очистить пространство вокруг рассады от сорняков. Если их не выпалывать, они вытягивают из грунта воду и питание, заражают культуру грибком и провоцируют активность вредных насекомых.
Параллельно с прополкой проводят рыхление грунта, чтобы улучшить водо- и воздухопроницаемость. Доступ воздуха — то, что необходимо для нарастания корня сельдерея. Рыхлят почву до переплетения соседних растений. Как только корнеплод начинает формироваться, от него отгребают землю. Чтобы получить сочный и крупный плод, корневище наполовину должно выглядывать из почвы.
Подкормка и удобрение
Помимо указанного выше, важно также позаботиться о подкормке корневого сельдерея. С этой целью грядки мульчируют компостом или перегноем, а также торфом, опилками и скошенной травой, избегая попадания мульчи на корнеплод, поскольку это провоцирует рост дополнительных корешков.
Выращивая сельдерей подкормками злоупотреблять не следует. Если земля хорошо подготовлена к посадке, а в роли мульчи выступал компост, то достаточно 1 раз внести азотсодержащий тук спустя 30 дней со дня посадки и 1 раз, когда корень интенсивно растет. Выбирая, чем подкормить корневой сельдерей в это время, покупают фосфорно-калийные смеси. Без осенней подготовки почва недостаточно напитана полезными веществами, поэтому ее придется удобрить культуру несколько раз в июне и в июле.
Сбор и хранение урожая
Соблюдение описанных в статье правил ухода и выращивания сельдерея позволит получить урожай крупных и полезных корнеплодов. Но мало знать секреты выращивания корневого сельдерея — важно также предпринять меры для сохранения урожая.
До наступления первых заморозков корнеплоды осторожно выкапывают, стараясь не повредить корневище. Отряхивают от земли, убирают в погреб. Хранят, как морковь — в ящиках с песком. Можно нарезать корнеплод соломкой, высушить или заморозить.
Обсуждение0 комментариев